Wirteverband Basel-Stadt
 





Druckversion Leiter Gastronomie (mit Küchenablösung) m/w  
     
  Betrieb: Active Gastro Eng GmbH, Zürich  
  Arbeitsort: Region Bern  
  Pensum: 100%  
  Anstellungsart: Dauerstelle  
  Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung  
 

Stellenbeschrieb

 

Für einen vielseitigen, grösseren und modernen Gastronomiebetrieb mit diversen Events und Veranstaltungen bis zu 1000 Personen in der Region Bern suchen wir einen belastbaren, innovativen Leiter Gastronomie (m/w).

Sie sind verantwortlich für die gesamte Gastronomie. Sie führen, schulen und motivieren Ihre Mitarbeitenden, planen diese inkl. Aushilfen wirtschaftlich und dienstleistungsorientiert ein, entwickeln das Angebot stetig weiter und optimieren die Prozessabläufe. Zudem sind Sie verantwortlich für die Planung, Offerierung und Durchführung der Grossveranstaltungen. Sie überwachen die Serviceabläufe, helfen zwei Tage pro Woche in der Küche aus und sind für die Einhaltung der Qualitätsstandards verantwortlich. Ausserdem sind Sie zuständig für die Budgetplanung und -einhaltung, das Bestell-/Inventarwesen und diverse administrative Arbeiten. Mit grosser Freude sind Sie auch an der Front tätig, unterstützen Ihre Mitarbeitenden aktiv im Service und fungieren als Gastgeber.

Für diese vielseitige und abwechlungsreiche Tätigkeit suchen wir einen Gastroprofi. Sie bringen eine gastronomische Grundausbildung und von Vorteil eine abgeschlossene Hotelfachschlue oder ähnliche Ausbildung mit. Sie haben bereits fundierte Führungserfahrung in einer ähnlichen Position und haben schon Erfahrung in der Organisation und Durchführung von Banketten. Sie schätzen hochwertige Produkte, die Abwechslung zwischen Kundenkontakt und Administration und haben innovative Ideen. Sie blicken nach vorne, lassen sich von Rückschlägen nicht aus der Bahn werfen, sind zielstrebig, flexibel und belastbar. Zudem führen Sie Ihre Mitarbeitenden durch Förderung der Eigeninitiative, eine vertrauensvolle Atmosphäre und notwendiger Unterstützung, können aber auch durchgreifen, wenn nötig.

Wir freuen uns auf einen zukunftsorientierten, verantwortungsvollen und zuverlässigen Gastgeber mit Flair für die Administration sowie einer Leidenschaft für die Küche.

 
 

Anforderungen

 

Fühlen Sie sich angesprochen und bringen einen entsprechenden Leistungsnachweis mit? Dann sollten wir uns kennen lernen.

 
 

Sprachen

 

Deutsch, Englisch

 
 

Kontakt

 
Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: +41 44 432 73 73
Telefax: +41 44 432 73 77
http://www.activegastro.ch
Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng

 
     

Inseratedatum: 21.12.2016 / Erneuert: 12.01.2017
Rubrik: Jobs > Offene Stellen > Kaderstellen > Küche // Gebiet: Bern