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Kaderstellen: Küche

Sous-Chef (w/m) – Mo & Di frei

Active Gastro Eng GmbH
Stellenbeschrieb

Für eine einzigartige und innovative Unternehmung suchen wir per Februar 2022 einen leistungsstarken und kreativen Sous-Chef (w/m).

Der Restaurationsbetrieb beinhaltet eine spannende Ausstellung, eine eigene Fischzucht, einen vielfältigen Garten sowie das lebhafte Restaurant mit 150 Sitzplätze für Bankette und à la Carte. Die Küche ist geprägt von frischen Zutaten; insbesondere wird grosser Wert auf die kreative Verarbeitung der hochwertigen, hauseigene Produkte wie Kaviar, verschiedene Fische, tropische Früchte und Gewürze, gelegt.

Als Sous-Chef haben Sie folgende Aufgaben:
– Sie sind der Sparringpartner der Küchenleitung und unterstützen diesen in sämtlichen Belangen.
– Mitverantwortlich für die gesamte Angebotsplanung
– mit Kreativität und Begeisterung gestalten Sie die Küche in der die unzähligen eigenen Produkte mit regionalen Komponenten zu einmaligen und modernen Gerichten verschmelzen
– Gestaltung der kulinarischen Rahmenprogramme unserer vielfältigen Themenanlässe und Events
– Permanente Weiterentwicklung der Angebote und Dienstleistungen
– Verantwortung für die Herstellung unserer hauseigenen Produkte für den Verkauf im Shop wie Bananenchips, Konfis etc.
– Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien

Für diese anspruchsvolle Position suchen wir einen Kreativgeist mit Berufserfahrung in einer ähnlichen Position. Sie sind eine innovative Persönlichkeit und als kommunikative Persönlichkeit vermitteln Sie auch gerne persönlich die Küchenphilosophie und Ihr Wissen vor den Kulissen.

Spricht Sie die Stelle an? So melden Sie sich umgehend mit Ihrem Bewerbungsdossier bei uns!

Anforderungen
Alter: 28 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Bewerbung

Klicken Sie hier, um sich zu bewerben!
Bei Bewerbungen unbedingt angeben: 31268

Kontakt
Active Gastro Eng GmbH Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch
Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng

Datum: Inseratedatum:
14.01.2022
Rubrik:
Jobs > Offene Stellen > Kaderstellen > Küche
Gebiet:
Berner Oberland
InserateNr.:
sbi184769