Stellenbeschrieb

Das Restaurant Volkshaus Zürich steht für gutbürgerliche und authentische Küche. Die verwendeten Produkte stammen vorwiegend aus biologischer Produktion. In unseren grosszügigen Bar- und Restauranträumlichkeiten, mit insgesamt 260 Plätzen, treffen sich der Charme der 20er Jahre und die Moderne. Ein Ort, um urbane Gastfreundschaft zu erleben. Die vielen Veranstaltungen im Volkshaus tragen dazu bei, dass das Restaurant Volkshaus ein lebhafter und stark frequentierter Betrieb ist.

Die komplett ausgestatteten und modernen Bankett- und Festräumlichkeiten des Volkshauses bieten Platz für ca. 2‘000 Personen. Mit über 2‘500 Anlässen im Jahr (nationale- und internationale Musik-Topstars, Partylabels, klassische Konzerte, Comedy, Generalversammlungen, Theatervorführungen, Bankette und Seminare) ist das Volkshaus einer der bekanntesten Veranstaltungsorte in der Stadt Zürich.


Für das Restaurant Volkshaus suchen wir ab November oder nach Vereinbarung eine/n

Küchenchef/in à la carte im 100 % Pensum
Fachkenntnisse, Deutsch (Wort und Schrift), Berufserfahrung

Wir bieten:

• Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit
• Die Möglichkeit, sich fachlich weiterzuentwickeln und neue kulinarische Trends zu entdecken
• Einen attraktiven Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team, das sich auf deine Unterstützung freut
• Raum für Kreativität und eigenverantwortliches Arbeiten
• Eine faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde


Sende uns deine Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen (nur PDF) per E-Mail an buero@restaurantvolkshaus.ch. Bei Fragen und Auskünften stehen wir dir gerne telefonisch unter +41 44 242 12 44 (Direktwahl, Mo.- Di. & Do.- Fr.) zur Verfügung.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen. ✨

Anforderungen

Anforderungen:

• Fachkompetenz und ein organisiertes, strukturiertes Arbeiten
• Auf Erfahrung basierende und vorbildliche Arbeitsweise als Koch/Köchin
• Erfahrung in administrativer und praktischer Umsetzung von saisonalen Angebotskarten (Kalkulation, Bestelllisten, MEP-Listen, Anleitung, Ausführung und Kontrolle der Warenaufwände)
• Gute Kenntnisse in Microsoft Office (Excel, Word), Mirus, Vectron Kassensystem, Inventarisierungsprogramm
• Gute Kenntnisse von saisonalem und biologischem Einkauf
• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung

Sprachen

Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Betrieb

Marktfrisch und regional  im Restaurant Volkshaus sind das keine modischen Schlagworte, sondern gelebte «Kochkultur». Hier wird nicht aufgewärmt, sondern mit Liebe und Leidenschaft gekocht. Wir verwenden ausschliesslich ausgewählte saisonale Zutaten, deren Herkunft und Produzenten wir kennen. Inspirieren lassen wir uns von traditionellen Gerichten und Rezepten unserer Mütter und Grossmütter. Dementsprechend ist unsere Küche: ursprünglich, bodenständig, unverfälscht. Der Kartoffelstampf schmeckt nach Kartoffeln und der Zander nach Fisch. Und die Hacktätschli sind so gut wie die von der Grossmutter. Ob in grosser geselliger Runde, allein oder zu zweit  kommen Sie ins Volkshaus und geniessen Sie in entspannter Atmosphäre ein Stück kulinarischer Heimat.

Bewerbung / Kontakt

Restaurant Volkshaus
Stauffacherstrasse 60
8004 Zürich
Telefon: 044 2421244044 2421244
http://www.restaurantvolkshaus.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Sabrina Wittwer, Sekretariat
Telefon: 04424212440442421244