Stellenbeschrieb

Wir suchen nach Vereinbarung für ein wunderschön gelegenes, stilvolles Boutique-Hotel, welches einer Stiftung zugehört, in der Region Thurgau einen erfahrenen und kreativen Küchenchef (w/m/d) – SO frei.

Hier steht Genuss und kulinarische Vielfalt im Fokus. Im Restaurant und auf der Terrasse werden in gemütlicher Atmosphäre kulinarische Köstlichkeiten serviert. Vom Business-Lunch bis hin zur À-la-carte-Auswahl einer mediterran-französisch inspirierten Küche – genussvolle Momente sind garantiert. Der traumhafte Blick verspricht Entspannung pur.

Deine Aufgaben:
– Planung der saisonalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
– Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
– Controlling von Zubereitung und Präsentation der Speisen
– Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume
– Produktion und Fertigung der Gerichte
– Budgetverantwortung für den Bereich Küche
– Nachhaltiger Einkauf und Lagerhaltung
– Personelle Führung des Küchenteams inkl. Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne unter Einhaltung der Vorschriften des L-GAV

Dein Profil:
– Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ inkl. mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition
– Erfahrung im a la carte und Bankettbereich
– Berufsbildner
– Du bist belastbar, engagier und sachlich
– Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg

Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:
Alter: 30 – 55 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ inkl. mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition
EDV-Kenntnisse: Versiert in MS Office
Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Bewerbung

Klicken Sie hier, um sich zu bewerben!
Bei Bewerbungen unbedingt angeben: 73593

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng