Stellenbeschrieb

o Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation von Speisen auf dem zugewiesenen Posten
o Unterstützung des Küchenchefs im Tagesgeschäft, bei Banketten und Veranstaltungen
o Mitarbeit auf allen Küchenposten
o aktiver Informationsaustausch mit dem Küchenchef betreffend Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
o Unterstützung bei der Durchführung von Inventuren und Warenkontrollen
o Einhaltung der HACCP-Richtlinien
o Vorbereitung und Zubereitung von frischen, saisonalen Gerichten
o Moderne Interpretation klassischer Schweizer Gerichte

Anforderungen

o Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrere Jahre Berufserfahrung
o Freude an der Schweizer Küche und an der modernen Interpretation von Klassikern
o Leidenschaft für frische, saisonale und hochwertige Produkte
o Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise in einem kleinen Team
o Belastbarkeit, Flexibilität und Freude daran, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten
o Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Qualitätsanspruch
o Kreativität und Lust, eigene Ideen einzubringen
o Fundierte Deutschkenntnisse sind für die tägliche Kommunikation im Team Voraussetzung. Deutsch, Französisch oder Englisch können gleichermassen deine Muttersprache sein, da die Geschäftsleitung alle drei Sprachen fliessend spricht.
o Freude daran, ein neues, junges Team zu ergänzen und gemeinsam etwas aufzubauen

Betrieb

Auf 814 m ü. M. liegt das Restaurant Blüemlismatt eingebettet in die Natur und bietet einen Arbeitsplatz mit besonderem Charme. Im gemütlichen Chalet-Ambiente sorgen viel Holz und zwei Kachelöfen für eine warme Atmosphäre, während die Sonnenterrasse mit ihrer einzigartigen Aussicht über das Mittelland bis zu den Alpen begeistert.
Mit rund 60 Innen- und 60 Aussenplätzen ist die Blüemlismatt ein beliebter Treffpunkt für Geniesser*innen, Wandernde und Ausflügler*innen, und ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Natur und Genuss auf besondere Weise zusammenkommen.
Die Küche stand 30 Jahre lang für eine bodenständige Schweizer Küche und saisonale Spezialitäten.
Ab 2027 wird die Blüemlismatt unter neuer Führung weiterentwickelt. Bewährte Werte und der Charakter des Hauses sollen erhalten bleiben, gleichzeitig möchten wir neue Impulse setzen und das kulinarische Angebot mit viel Leidenschaft und Kreativität weiterentwickeln.

Bewerbung / Kontakt

Elena Hänzi
Blüemlismatt 1
4622 Egerkingen
Telefon: 07895104500789510450

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Elena Hänzi, Geschäftsführerin
Telefon: 07895104500789510450