Stellenbeschrieb

ANNUNCIO DI LAVORO – CUOCO / CHEF DI CUCINA (STAGIONALE)
Per il nostro esclusivo ristorante in giardino con cucina a vista all’aperto cerchiamo per la stagione estiva una figura motivata come
Cuoco / Chef di cucina (m/f/d)
Periodo: 15.05 – 15.09
Le tue responsabilità:
Gestione autonoma della cucina
Preparazione di piatti freschi e stagionali (tavolata & grill)
Sviluppo creativo del menu
Organizzazione e gestione degli acquisti
Controllo qualità e norme igieniche (HACCP)
Offriamo:
Ambiente di lavoro unico (cucina all’aperto / giardino)
Libertà creativa e responsabilità
Posizione stagionale in un team dinamico
Supporto nella ricerca di alloggio
Requisiti:
Esperienza come cuoco o chef
Passione per una cucina fresca e di qualità
Capacità di lavorare in autonomia
Flessibilità e spirito di squadra

Betrieb

Frische Produkte, charakterstarke Weine, Gastfreundschaft, Emotionen, Temperament und Leidenschaft gehören in unsere Alltag, den wir in mehreren Restaurants in der Stadt Zürich ausleben können. Für unser neuestes Projekt, das bezaubernde Garten-Restaurant 'Berg 8044' suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Service.
Konkret suchen wir motivierten Vollblut-Profi im Service. Jemanden der von Herzen gerne die Gastgeberrolle im einmaligen Garten-Restaurant am Zürichberg übernehmen kann.
Wir haben die grüne Wiese im vergangenen Sommer betreten und den malerischen Ort zur Stadtoase transformiert. Ein voller Erfolg, aber diesen Sommer möchten wir noch eine Schippe drauflegen und gemeinsam mit Ihnen weiter an der Freiluft Erfolgsgeschichte schreiben. Feuer frei ! Wir arbeiten ausschliesslich auf Holzkohle. Das bedeutet, wir zelebrieren eine internationale, geschmackvolle und ungekünstelte Tavolata- Style- Küche, die auf der Frische ihrer Produkte und kreativen Ideen Fusst. Bei uns geht es zu uns her, wie auf einem Landhaus in der Toscana, wenn die Familie zum Pranzo di Ferragosto vorbeischaut. Nur sind wir besser organisiert. Die Reservationen sind gestaffelt und koordiniert. Wir überbuchen nicht und wissen, worauf wir uns einlassen, so können wir uns auch in der Küche jeden Tag optimal auf den Service vorbereiten. Wenn es regnet, bleibt der Garten zu.
Lust auf einen richtig lebhaften Sommer? Dann ab die Post. Schreiben Sie uns, den Rest besprechen wir.
Auf den Austausch mit Ihnen freuen wir uns schon,
Cecilia, Eero und Leonardo Meili.

Bewerbung / Kontakt

Berg 8044
Tobelhofstrasse 21
8044 Zürich
Telefon: 076 518 94 94076 518 94 94

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Eero Meili