Stellenbeschrieb

In der Stadt Zürich – gesucht für ein traditionelles und renommiertes 4*-Hotel. Das Hotel verfügt über rund 90 Zimmer, zwei Restaurants mit je 60 Plätzen, eine wunderschöne Gartenterrasse, kleine Hotelbar und verschiedenen Banketträumlichkeiten. Es wird eine klassisch, französische Küche angeboten.

Deine Aufgaben:

Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen
Mithilfe bei der Menuplanung, Bestellwesen und Einkauf
Verschiedene administrative Aufgaben
Mitarbeiterschulung und Lehrlingsausbildung
Führung des zugeteilten Postens mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
Sowohl für die a la carte Küche wie auch Bankettküche mitverantwortlich
Verantwortlich für die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel mit Einhaltung der GHP
Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen-Standards und der HACCP Richtlinien

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
Erste Führungserfahrung
Erfahrung in der gehobenen und klassischen Küche
Teamgeist und die Fähigkeit, in einem kooperativen Umfeld zu arbeiten
Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
Du bringst eine engagierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise mit

Das erwartet dich:

Ein zentraler, moderner und äusserst abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld
Gute Weiterbildungsmöglichkeiten
Moderne Infrastruktur
Familiäres Team
Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’800,– bis CHF 6’000,– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Hast du Lust auf eine neue Herausforderung in einem spannenden Umfeld? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 28 - 48 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse

Sprachen

Deutsch

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83464

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng