Stellenbeschrieb

Chef/in de Partie m/w 80-100%
Um unser Küchenteam zu vervollständigen, suchen wir Dich als Verstärkung. Wir kochen saisonal und frisch mit Produkten die wir möglichst regional einkaufen. Wir suchen eine/n Koch/Köchin mit Leidenschaft, der/die mit Leib und Seele Gastronom ist und weiss, was der Beruf mit sich bringt.

Mit unserem Restaurant mit 90 und unserer Terrasse mit 110 Plätzen, sind wir Treffpunkt und Speiselokal für das Quartier.
Unsere stets hausgemachten Speisen, umfassen nebst klassischen Gerichten die man in einem Quartierrestaurant gerne isst, auch ein saisonal wechselndes Angebot. Im "Falken" arbeiten wir mit besten Produkten von bekannten Schweizer Produzenten.

Deine Aufgaben umfassen folgende Bereiche:
• Tägliche Mise en place der vielfältigen, abwechslungsreichen Gerichte
• Selbständige Postenführung
• À la carte und Bankett-Service
• Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes
• Einbringen neuer Ideen, Mitgestaltung des Angebots

Es erwartet Dich eine spannende Aufgabe an einem zentral gelegenen und Inhaber geführten Arbeitsplatz. Wir bieten moderne Anstellungsbedingungen, wenig Zimmerstunde und ein aufgestelltes und junges Team.

Anforderungen

Du bringst folgende Voraussetzungen mit:
• Ausbildung als Koch / Köchin EFZ mit Erfahrung auf allen Posten
• starke, positive und aufgestellte Persönlichkeit
• gesunder Lebensstil
• gute Deutschkenntnisse mündlich und schriftlich
• Leidenschaft und Freude am Beruf!
• Teamwork und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsfähigkeit
• Organisations- und Planungssicherheit für die selbständige Posten-Führung
• Kreativität

Sprachen

Deutsch mündlich und schriftlich gut

Besonderes

Wir behalten uns vor, nur auf Bewerbungen zu antworten, die weitgehend dem ausgeschriebenen Stellenprofil entsprechen.

Betrieb

Das Quartierrestaurant in Wiedikon mit Zunftsaal, grosser Terrasse und Fumoir

Bewerbung / Kontakt

Gasthof Falken Wiedikon
Birmensdorferstrasse 150
8003 Zürich
Telefon: 044 463 55 25044 463 55 25
http://www.falken-wiedikon.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Florian Bobst, Geschäftsleitung / Inhaber
Telefon: 044 463 55 25044 463 55 25