Stellenbeschrieb

Deine Bühne:
Als Küchenchef w/m bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unseres Hauses. Du arbeitest mit dem 9-köpfigen Team und bist somit Bestandteil der 24-köpfigen Schönegg-Crew. Deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Talent, Mensch zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Deine Aufgaben:
• Leitung, Förderung und Motivation des Küchen- und Office-Teams
• Optimierung des Einkaufs und der Lagerung aller Lebensmittel
• Sicherstellung der Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Erstellung und Kalkulation des wöchentlich wechselnden Menüplans
• Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten
• Durchführung der monatlichen Inventuren
• Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene gemäss HACCP-Standards
• Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Erstellung von Arbeitsplänen

Was du mitbringen solltest:
• Abgeschlossene Berufsausbildung und langjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner
• Hohes Bewusstsein für Hygiene und Kostenmanagement
• Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft

Was wir bieten:
• Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen
• Exklusive Rabatte: Geniesse mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Ermässigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe – ein perfekter Anlass, um kulinarische Köstlichkeiten gemeinsam zu erleben
• Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir deine Gesundheit und Engagement mit einer Vitalprämie
• Remimagwoche: Ab dem 3. Anstellungsjahr erhältst du eine zusätzliche 6. Ferienwoche
• Umfassender Versicherungsschutz: Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung
• Einkaufsvorteile für Mitarbeiter: Als Teil unseres Teams hast du die Möglichkeit, Wein, Geschirr, Dekoartikel und vieles mehr zu exklusiven Einkaufspreisen zu erwerben
• Kaderreise und Partneranlass

Betrieb

Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle.

Verschiedene Restaurant-Räumlichkeiten für insgesamt rund 150 Gäste, eine Terrasse mit traumhafter Aussicht auf den Zürichsee für weitere 120 Gäste, eine 18-Loch-Minigolf-Anlage, ein origineller Streichelzoo, ein herrlicher Kinderspielplatz - die Schönegg ist ein Bijou. Nicht nur für unsere Gäste.

Bewerbung / Kontakt

Remimag AG, Wirtschaft Schönegg
Schöneggstrasse 16
8820 Wädenswil
Telefon: 044 789 89 60044 789 89 60
http://www.remimag.ch/

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Michèle Staudenmann, Geschäftsführerin