Stellenbeschrieb

In der Stadt Zürich – gesucht für ein stilvolles und renommiertes 4-*Hotel an schönster Lage. Das Hotel verfügt über 80 schöne und moderne Hotelzimmer, einem gehobenen à la Carte Restaurant mit einer traditionellen und saisonalen Küche, einer sehr schönen Terrasse mit toller Aussicht, einer einladenden Bar und verschiedenen Bankett-/Seminarräumlichkeiten. In diesem Hause kannst du deine Leidenschaft für die Hotellerie und deine Vielseitigkeit voll und ganz ausspielen.

Deine Aufgaben:

Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on Mentalität
Schaffen von Gästeerinnerungen zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE)
Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl. Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit Konzeptverantwortlichen
Leading by Example durch Hands-on Leadership
Coaching und Förderung des Kaderteams im Bereich F&B
Qualifikationsgespräche mit den Mitarbeitern
Vorausschauende und effiziente Ressourcen-Planung
Übergeordnete Verantwortung in Bezug auf die Ausbildung der Lernenden
Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation im F&B Team
«Smart Revenue» durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer Arbeitsutensilien
Optimierung der Angebotsplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung im Beverage Bereich
Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Messen von KPIs und Erstellen von Salesmix-Analysen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der Umsetzung
Übergeordnete strategischen Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc

Dein Profil:

Höhere Weiterbildung in der Gastronomie / Hotellerie
Mehrjährige Führungserfahrung im F&B
Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service
Strategisches Denken kombiniert mit einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität
Erfahrung in der Entwicklung von F&B-Konzepten und der Optimierung von Kennzahlen
Ausgewiesene Führungsqualitäten mit Empathie und Freude ein Team weiterzuentwickeln
Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Qualität, Umsatz und Kosten
Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
Erfahrung im Changemanagement
Fundierte MS-Office-Kenntnisse insbesondere Excel
IT-Affin / Interesse an neuen Technologien
Loyalität und Teamfähigkeit
Flexibilität und Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie

Das erwartet dich:

Einmaliger Arbeitsplatz an schönster Lage
Lebhafter und interessanter Arbeitsplatz mit viel Abwechslung
Grosser Spielraum für eigene Ideen und Entwicklungsmöglichkeiten
Weiterbildungsmöglichkeiten
Attraktive Anstellungsbedingungen und Benefits
Salärrahmen liegt zwischen CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 30 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Hotelfachschulabschluss
EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen

Deutsch, Englisch

Bewerbung

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83540

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng