Stellenbeschrieb

In der Region Solothurn – gesucht für ein familiär geführtes, klassisches und traditionsreiches Restaurant. Das Lokal verfügt über zwei Restaurantbereiche, ein historischer Gastraum und eine gemütliche Gaststube. Es finden auch immer wieder Bankette statt.

Deine Aufgaben:

Als Küchenchef trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst eigenständige Führung und Organisation der Küche
Aktive Mitarbeit am Herd
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer konstant hohen Qualität aller Speisen
Planung und Produktion von Menüs für a la Carte, Mittagsmenüs und Banketten
Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgetkontrolle
Erstellung und Pflege von Menüplänen, Bestellungen, HACCP-Dokumentation sowie Reinigungs- und Temperaturplänen
Gewährleistung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandard

Dein Profil:

Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ mit Berufserfahrung als Küchenchef
Leidenschaft fürs Kochen und ausgeprägter Qualitätsanspruch
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
Fundierte Kenntnisse in Kalkulation und Warenbewirtschaftung
Organisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
Hohe Belastbarkeit
Exakte, selbstständige und innovative Arbeitsweis

Das erwartet dich:

Eine familiäre Atmosphäre
Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchie
Unterkunft würde zur Verfügung stehen
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 7’000.– brutto x 13, je nach Alter und Erfahrung

Fühlst du dich angesprochen und hast Lust auf eine neue und spannende Herausforderung? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 28 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse

Sprachen

Deutsch

Bewerbung

Klicken Sie hier, um sich zu bewerben!
Bei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83558

Kontakt

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng