Stellenbeschrieb

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Chef de Partie (100 %), der Freude am Kochen hat, Verantwortung übernimmt und gerne mit anpackt.

Was dich bei uns erwartet
Du bist ein wichtiger Teil des Küchenteams. Du übernimmst Verantwortung für deinen Posten und sorgst gemeinsam mit deinen Kolleginnen und Kollegen dafür, dass Qualität, Geschmack und Timing stimmen.
Selbständige Organisation und Führung deines Küchenpostens
Vorbereitung des täglichen Mise en Place
Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer Speisen im À-la-carte-Service sowie bei Banketten und Veranstaltungen
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Einhaltung unserer Rezepturen und Standards
Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln
Kontrolle der Warenbestände und fachgerechte Lagerung
Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
Enge Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten, dem Service und der Küchenleitung
Aktive Mitarbeit bei saisonalen Gerichten, Tagesangeboten und besonderen Anlässen

Was wir dir bieten
Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit À-la-carte-Küche, Banketten und Veranstaltungen
Selbständiges Arbeiten mit Verantwortung für deinen eigenen Posten
Ein familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
Ein eingespieltes Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt
Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und sich fachlich weiterzuentwickeln
Einen Arbeitsplatz mit besonderer Atmosphäre direkt am Flugplatz
Das solltest du noch wissen
Bei uns ist nicht jeder Tag gleich. Gerade mittags, an Wochenenden und bei Veranstaltungen kann es intensiv werden. Dann braucht es jemanden, der den Überblick behält, Entscheidungen trifft und im Team anpackt.

Anforderungen

Du bist Koch oder Köchin aus Leidenschaft und verstehst dein Handwerk. Du arbeitest zuverlässig, denkst mit und weisst, dass eine gute Küche nur als Team funktioniert.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation
Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise mit Erfahrung in der selbständigen Postenführung
Freude an frischen Produkten und sauberem Kochhandwerk
Selbständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
Belastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es hektisch wird
Teamgeist, Hilfsbereitschaft und einen respektvollen Umgang miteinander
Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der HACCP-Richtlinien
Sehr gute Deutschkenntnisse und gutes Verständnis von Schweizerdeutsch
Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze
Wir sind nicht optimal mit dem ÖV erreichbar, mobil sein ist von Vorteil.

Betrieb

Das Restaurant im Speck liegt direkt am Flugplatz Speck zwischen Fehraltorf und Pfäffikon ZH im Zürcher Oberland. Unser persönlich geführter Betrieb verbindet herzliche Gastfreundschaft mit einer frischen, saisonalen Küche und regionalen Produkten.

Nach dem Brand im Sommer 2025 begrüssen wir unsere Gäste in einem gemütlichen Holzchalet als Zuhause auf Zeit. Unser Angebot umfasst abwechslungsreiche Mittagsmenüs, À-la-carte-Gerichte sowie saisonale Spezialitäten und Veranstaltungen. In den wärmeren Monaten ergänzt der Selbstbedienungskiosk «Windy Corner» auf der Flugplatz-Zuschauerterrasse den bedienten Restaurantbetrieb. Familienfeiern, Firmenessen und Gruppenanlässe gehören ebenfalls zu unserem Alltag.

Unsere Gäste sind Menschen aus der Region, Familien, Ausflügler und Flugplatzbesucher. Als Arbeitgeber legen wir Wert auf einen respektvollen Umgang, offene Kommunikation und verlässliche Zusammenarbeit. Bei uns sind Eigeninitiative, Freude am Beruf und die Bereitschaft gefragt, gemeinsam anzupacken und den Betrieb mitzugestalten.

Bewerbung / Kontakt

Restaurant im Speck
Flugplatz Speck 2
8320 Fehraltorf
Telefon: 044 954 17 12044 954 17 12
https://www.im-speck.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Sabrina Gisler, Geschäftsführerin