Stellenbeschrieb

-Kommando in der Küche übernehmen und ihr deine Handschrift geben
-Team führen mit Klarheit, Humor und Herz
-Wir wollen deine Kochkünste sehen
-Team und Arbeitsprozesse entwickeln, fördern und verbessern
-Kalkulation und Einkauf hast du so im Griff wie dein Lieblingsmesser
-Entwickeln von saisonalen, modernen Menüs die unsere Gäste begeistern
-Sicherstellung höchster Qualität, Konstanz und Einhaltung aller Hygienestandards

Anforderungen

-Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Führungsposition
-Kreativität, ein feines Gespür für Trends und Freude an saisonaler, produktnaher Küche
-Einen Wertschätzenden Führungsstil mit offener und klarer Kommunikation
-Organisationstalent, kühler Kopf mit heissem Herz und Leidenschaft am Kochhandwerk
-Betriebswirtschaftliches Denken und Sicherheit in Kalkulation und Planung
-Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Sprachen

Sehr gutes Deutsch & Englisch

Betrieb

Savoir Vivre und French Dining – im Sablier erleben Gäste eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen. Unser GaultMillau ausgezeichnetes Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails serviert werden. Das Sablier besticht durch stilvolles, kosmopolitisches Interior Design und eine grosse Rooftop Terrasse mit Blick auf den Park. Hier geniessen unsere Gäste ein einzigartiges Ambiente, das französische Eleganz mit der Energie einer internationalen Metropole verbindet. In unserem professionellen Umfeld direkt am Flughafen Zürich kannst du in einem dynamischen, internationalen Team arbeiten. Wir schätzen kreative Zusammenarbeit, respektvollen Umgang und eine offene Kommunikation – und unterstützen dich dabei, dich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln.
Das Sablier ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.

Bewerbung

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Kontakt

Sablier Rooftop Restaurant & Bar
The Circle 23
8058 Zürich
Telefon: 044 521 99 90044 521 99 90
https://www.sablier.ch

Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Christian Weber , Head of Purchasing
Telefon: 044 227 19 18044 227 19 18