Erfahrener Schweizer Küchenchef und Executive Chef mit langjähriger internationaler Führungserfahrung sucht schweizweit eine neue Herausforderung, bevorzugt in der gehobenen Küche sowie in einem Hotelbetrieb mit Halbpension, einer kleinen gepflegten Speisekarte oder einem klar strukturierten Gastronomiekonzept. Umfangreiche Erfahrung in der Leitung grosser Küchenbrigaden, bei Hotel-Pre-Openings, Menüplanung, Waren- und Kostenkontrolle, Rezeptkalkulation sowie Qualitäts- und Hygienemanagement. Internationale Berufserfahrung in der Schweiz, Frankreich, Grossbritannien und Asien, unter anderem in renommierten Luxus- und Fünf-Sterne-Hotels. Schweizer Koch EFZ, zuverlässig, belastbar, führungsstark und per sofort verfügbar. Saison- oder Jahresstelle möglich; Unterkunft wäre von Vorteil.

Koch EFZ

Über 30 Jahre internationale Hotellerie und Gastronomie, davon langjährige Führungserfahrung als Küchenchef / Executive Chef

Muttersprache: Schweizerdeutsch / Deutsch
Weitere Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch und Thai

Bevorzugt gehobene Küche, Hotel mit Halbpension oder kleiner gepflegter Karte. Unterkunft von Vorteil. Webseite: https://marctorchecuisineconsulting.webnode.page/