Erfahrener Schweizer Küchenchef und Executive Chef mit langjähriger internationaler Führungserfahrung sucht schweizweit eine neue Herausforderung, bevorzugt in der gehobenen Küche sowie in einem Hotelbetrieb mit Halbpension, einer kleinen gepflegten Speisekarte oder einem klar strukturierten Gastronomiekonzept. Umfangreiche Erfahrung in der Leitung grosser Küchenbrigaden, bei Hotel-Pre-Openings, Menüplanung, Waren- und Kostenkontrolle, Rezeptkalkulation sowie Qualitäts- und Hygienemanagement. Internationale Berufserfahrung in der Schweiz, Frankreich, Grossbritannien und Asien, unter anderem in renommierten Luxus- und Fünf-Sterne-Hotels. Schweizer Koch EFZ, zuverlässig, belastbar, führungsstark und per sofort verfügbar. Saison- oder Jahresstelle möglich; Unterkunft wäre von Vorteil.

3 jahre kochlehre , etc

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Muttersprache: Ch deutsch , franz und italo
Weitere Sprachen: franz , english , italiano , thai, chinese