Description du poste

Ihre Aufgaben:
• Vor Ort die Richtlinien und Anweisungen in direkter Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung umsetzen und durchsetzen und bei der Betreuung der saisonalen Küchenhilfen mitwirken
• Das Restaurant- und Hotelteam beaufsichtigen, motivieren und koordinieren
• Das Personal für die verschiedenen Aufgaben im Hotel und Restaurant schulen
• Die täglichen Aktivitäten des Restaurants verwalten (Frühstück, Vorbereitung, Service, Reinigung, Kassenabschluss, Lagerverwaltung)
• Leitung des Serviceteams und Organisation der Arbeit, um einen reibungslosen und schnellen Service zu gewährleisten
• Empfang der Gäste und Kassieren (Restaurant und Hotel)
• Aktive Mitwirkung an der Gestaltung des Angebots in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und der Küche
• Kenntnis, Anwendung und Durchsetzung der HACCP-Vorschriften
• Pflege der Räumlichkeiten und der Ausrüstung, Meldung eventueller Störungen
• Überwachung der Bestände, Verfolgung der Bestellungen und Optimierung der Warenwirtschaft für eine perfekte Kontrolle der Ressourcen und Kosten
• Vorbereitung von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und der Küche.

Exigences

Ihr Profil:
• Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung im Hotel- oder Gaststättengewerbe (oder einen gleichwertigen Abschluss) und zwei Jahre Berufserfahrung, idealerweise erste Erfahrungen in den Bergen oder in einem ähnlichen Betrieb. (Haushaltsmanager, Hotelassistent, Spezialist für Gastronomie oder Systemgastronomie)
• In direkter Verbindung mit der Geschäftsleitung bringen Sie eine positive und herzliche Dynamik in das Team ein
• Sie sind organisiert und flexibel, stressresistent und in der Lage, grosse Schwankungen in der Besucherzahl zu bewältigen
• Sie werden von Ihren Teams als natürliche Führungskraft wahrgenommen und sind gleichzeitig ein/e strenge/r Manager/in, der/die seine/ihre Kosten im Griff hat
• Sie sind vielseitig, sehr kundenorientiert, proaktiv und springen bei Bedarf für Ihr Team oder die Geschäftsleitung ein, sei es im Hotel oder im Restaurant.
• Sie lieben Herausforderungen und wissen, wie Sie Ihren Teams eine positive Dynamik verleihen können
• Sie sprechen fliessend Französisch oder Deutsch und beherrschen die jeweils andere Sprache, Englisch ist von Vorteil
• Sie sind mobil

Langues

Fliessend Französisch und/oder Deutsch. Englisch von Vorteil

Spécificités

Wir bieten Ihnen:
• Einen unbefristeten Vertrag zu 100%.
• Eine angemessene Vergütung und Arbeitsbedingungen gemäss dem L-GAV.
• Zwei aufeinanderfolgende Ruhetage (Montag/Dienstag).
• Die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft auf dem Gipfel des Chasseral in 1606 m Höhe in einem historischen Haus auszuüben.
• Die Möglichkeit, Ihre Ideen und Ihre Kreativität in die Gestaltung der Menüs und Speisekarten einzubringen.
• Die Unterstützung Ihrer Vorgesetzten und eines engagierten Eigentümers.
• Die Möglichkeit, an Arbeitstagen vor Ort zu übernachten. Es stehen attraktive und frisch renovierte Personalräume zur Verfügung.
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem sich schnell entwickelnden Unternehmen.
• Ein Parkplatz steht zur Verfügung.

Établissement

Möchten Sie neue Höhen erreichen? Ihre nächste Position mit Aussicht auf die ganze Schweiz!
Ein Wahrzeichen, das sich sehen lassen kann
Seit 1880 empfängt das Hotel-Restaurant Chasseral Gäste aus der ganzen Schweiz, die das einzigartige 360°-Panorama auf die Alpen, den Jura und das Mittelland bewundern möchten. Das auf dem Gipfel des Chasseral gelegene Hotel ist ganzjährig von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und verzeichnet von Mai bis Oktober besonders hohe Besucherzahlen. Der freundliche und gemütliche Ort bietet insbesondere:
• 280 Sitzplätze im Innenbereich und 120 zusätzliche Plätze auf der Terrasse
• Eine traditionelle Küche mit Halb-Selbstbedienung
• Eine Vielzahl von Bankettveranstaltungen
• Ein Hotel im Berggasthaus-Stil mit 17 traditionellen Zimmern, 2 Schlafsälen, einem Salon, einem Ausstellungsraum und modernen Räumlichkeiten für das Personal
• Ein Parkplatz mit 250 Stellplätzen
• Eine vielfältige Kundschaft: Sportler (im Sommer wie im Winter), Familien, Radfahrer, Wanderer, Tagesgäste...

Im Winter erfolgt die Anfahrt mit dem Pistenfahrzeug, was diesem aussergewöhnlichen Ort zusätzlichen Charme verleiht.

Candidature / Contact

Hotel-Restaurant Chasseral
Chasseral 124
2518 Nods
Téléphone: 032 530 27 23032 530 27 23
https://www.chasseral-hotel.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Elias Vogt