Description du poste

Gesucht für ein charmantes, stilvolles und einmaliges Restaurant, welches mit vielen Schweizer Klassikern mit französischem Flair überzeugt. Ein beliebter Treffpunkt für gemütliche Genussstunden mit auserlesenen Weinen und ca. 60 Plätzen, abgerundet mit einer sehr traumhaften Terrasse.

Deine Aufgaben:

Planung, Organisation und Zubereitung von kreativen Gerichten auf konstant hohem Niveau
Gestaltung und Positionierung der Kulinarik
Führung und Schulung des Küchenteams bestehend aus 4 Mitarbeitenden
Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Bewirtschaftung des Warenlagers inkl. Küchenrendite
Einhaltung aller relevanten Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit
Aktives mitkochen am Herd

Dein Profil:

Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Organisationsgeschick und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Handeln
Sehr hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
Fundierte Kenntnisse in der klassischen französischen und Schweizer Küche
Du bist dir deiner Vorbildfunktion bewusst und eine belastbare Persönlichkeit

Das erwartet dich:

Kreative Genussküche
Deine Ideen und kulinarischen Kreationen sind herzlich Willkommen
Kleines und eingespieltes Team
Betriebsferien über Weihnachten/ Neujahr
Salärrahmen zwischen ca. CHF 7’000.– bis CHF 7’500.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Klingt dies nach deiner neuen beruflichen Herausforderung? Wir freuen uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 26 - 40 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse

Langues

Deutsch

Candidature

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À indiquer impérativement pour toute candidature: Stellennummer: 83460

Contact

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Téléphone: 044 432 73 73044 432 73 73
Téléfax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Roland Eng