Description du poste

Deine Bühne:
Als Koch w/m 100% bist du ein wertvoller Teil unseres Hauses. Du arbeitest mit dem 13-köpfigen Team und bist somit Bestandteil der 31 köpfigen toi et moi-Crew. Deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Talent, Mensch zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Deine Aufgaben:
Innovatives Kreieren und Zubereiten von vielfältigen kalten und warmen Gerichten.
Übernahme der Verantwortung für die effiziente Vorbereitung (Mise en Place), um einen reibungslosen Küchenbetrieb zu gewährleisten.
Konsequente Anwendung und Weiterentwicklung unseres fortschrittlichen Hygienekonzepts, um höchste Standards in Sachen Sauberkeit und Sicherheit zu sichern.
Aktive Beteiligung und Mitgestaltung der Prozesse und Methoden in unserer hochmodernen und leistungsfähigen Küche.

Was du mitbringen solltest:
Erfolgreicher Abschluss der Ausbildung zum Koch EFZ, ausgestattet mit zeitgemässen Fähigkeiten und Kenntnissen
Umfassende Erfahrung in sämtlichen Bereichen der à la carte Küche, von der Vorspeise bis zum Dessert
Ausgeprägte Kundenorientierung und Professionalität, gepaart mit einem freundlichen und serviceorientierten Verhalten
Stark ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität und Verantwortung, das in jeder Arbeitsetappe zum Tragen kommt

Was wir bieten:
Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen
30% Ermässigung für bis zu 4 Personen, bei Konsumation in allen Remimag Betrieben
Vitalprämie, 2x jährlich
Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
Vermittlungsprämie, bis zu CHF 3'000 für erfolgreich vermittelte Mitarbeitende
Unfall-Zusatzversicherung (100% ab dem 1. Unfalltag)

Établissement

Im historischen Gebäude neben dem Bahnhof Bern findest du das Restaurant "toi et moi". Das moderne Innendesign bietet Platz für 80 Gäste, ergänzt durch eine Lounge mit 20 Plätzen und einen großzügigen Innenhof. Ein historischer Gewölbekeller mit 30 Plätzen und Bankettsäle für bis zu 200 Personen runden das Angebot ab. Genieße eine gepflegte Mischung aus regionaler und mediterraner Küche. Das "toi et moi" wurde im November 2016 mit dem "Best of Swiss Gastro Award" in der Kategorie Classic ausgezeichnet und erhielt die höchste Bewertung aller Gewinner, was es zum "Master 2017" macht.

Candidature / Contact

Remimag AG, Restaurant toi et moi
Bahnhofplatz 2
3011 Bern
Téléphone: 031 312 40 00031 312 40 00
http://www.remimag.ch/

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Remo Antonitti, Küchenchef