Description du poste

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte, qualitätsbewusste und
teamfähige Persönlichkeit, welche die Mitverantwortung für den gesamten Verpflegungsprozess
unserer Bewohnenden und des öffentlichen Restaurant le pavillon hat.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n selbständige/n:
Sous Chef/in (100%)
Ihr Aufgabenbereich:
• Mitverantwortung für die Qualität und Präsentation aller Speisen auf hohem
kulinarischem Niveau
• Aktive Mitarbeit bei der Menüplanung und Organisation des Küchenbetriebs im
Restaurant
• Begleiten und Betreuen der Lernenden
• Mitverantwortlich für die Bestellung von Waren
• Kontrolle und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Persönlicher Kontakt zu unseren Bewohnenden und Gästen
• Umsetzung von Gästefeedback im Küchenteam
• Engagierte Repräsentation der Küche
Ihr Profil:
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und mehrjährige Erfahrung
• Führungserfahrung
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Institution sowie Erfahrung in der à la carteGastronomie
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Eigeninitiative
• Freude am Kontakt mit älteren Menschen
• Gepflegtes Auftreten und wertschätzende Kommunikation
Wir bieten:
• Ein kollegiales und unterstützendes Team
• Eine moderne Küche mit viel Gestaltungsspielraum
• Flexible Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit Rücksicht auf eine gute Work-Life-Balance
• Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung im Küchenteam
• Ein Arbeitsumfeld, geprägt von Menschlichkeit, Qualität und Zusammenarbeit
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per Mail an:
bewerbungen@sz-schoenthal.ch. Kontaktperson: Geneviève Hiltpold, Leiterin Hotellerie,
Telefonnummer 061 905 15 44

Établissement

Bei uns lässt sich gut leben, wohnen … und arbeiten! Verkehrstechnisch sind wir sehr gut gelegen und mit allen Verkehrsmitteln einfach erreichbar. Wir umsorgen im wohnlich gestalteten Pflegeheim 95 Bewohnende, bieten 29 Mietwohnungen mit Serviceleistungen und Sicherheit für ältere Menschen an und bewirten gerne Gäste im öffentlichen Tagesrestaurant «le pavillon».

Candidature / Contact

Seniorenzentrum Schönthal
Parkstrasse 9
4414 Füllinsdorf
Téléphone: 061 905 15 00061 905 15 00
https://www.sz-schoenthal.ch//

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Yvonne Berger, Leiterin Administration
Téléphone: 061 905 15 18061 905 15 18