Description du poste

Für unseren langjährigen Familienbetrieb in Zürich, YEN’S Restaurant suchen wir per 1. November 2024 oder nach Vereinbarung im Vollzeitpensum (100%) eine/n gelernte/n

Spezialitätenkoch/-köchin (m/w/d) für vietnamesische Küche,
der/die unser Küchen-Team leitet.

Der/die ideale Kandidat/in sollte über fundierte Kenntnisse der landestypischen Gerichte aus den verschiedenen Regionen Vietnams und ihre authentischen Geschmacksrichtungen verfügen.

Ihre Aufgaben:
Zu den wichtigsten Aufgaben gehören die klassische Zubereitung von traditionellen vietnamesischen Gerichten, die Entwicklung neuer Menüs und die Sicherstellung einer hohen Qualität im à la carte Bereich. Sie sind unter anderem verantwortlich für die Überwachung und Kontrolle der Vorbereitungen und Produktion des Tagesgeschäfts.

Exigences

• nachgewiesene, mehrjährige Erfahrung als gelernte/r Koch/Köchin der vietnamesischen Küche
• fundierte Kenntnisse über traditionelle vietnamesische Zutaten und Kochtechniken
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und ein hohes Arbeitsaufkommen zu bewältigen
• Führungsverantwortung und Kommunikationsfähigkeit

Langues

Deutsch, Vietnamesisch von Vorteil

Spécificités

Wir bieten:
• 100% Vollzeitanstellung
• unbefristete Anstellung
• unkonventionelle Arbeitszeiten mit Zimmerstunden
• leistungsgerechte Vergütung nach Qualifikation und Berufserfahrung mit entsprechenden Zuschlägen
• 13. Monatslohn
• 5 Wochen Ferien
• zentraler Arbeitsort mitten in Zürich mit guter ÖV Anbindung (10 min vom Hauptbahnhof Zürich)
• flache Hierarchien und ein persönliches Arbeitsumfeld

Wenn Sie ein/e geborene/r Koch/Köchin sind und Ihre Leidenschaft für die vietnamesische Küche in einem dynamischen Team einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto.
Email-Bewerbungen werden bevorzugt, nicht qualifizierte Dossiers via Post werden nicht retourniert und unverzüglich vernichtet.

Établissement

Das YEN'S Sushi & Asian Cuisine ist ein im 2011 gegründetes Familienunternehmen.
Bei uns werden Qualität, Frische, Kompetenz, Kontinuität und herzlicher Service gross geschrieben.
Wir freuen uns sehr, euch auf eine kulinarische Reise in den Fernen Osten mit Köstlichkeiten namentlich aus Vietnam begleiten zu dürfen.

Candidature / Contact

YEN'S Restaurant
Hallwylstrasse 43
8004 Zürich
Téléphone: 044 558 89 76044 558 89 76
https://www.yens-restaurant.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Le Yen Bui Nguyen, Geschäftsinhaberin
Téléphone: 044 558 89 76044 558 89 76