Description du poste

Wir suchen eine/n aufgestellte Köchin / Koch für unser kleines Hotel / Restaurant mit ca. 45 Restaurant und ebenso vielen Terrassenplätzen.
Zusammen mit unserem Küchenchef Matthias kümmerst du dich um das Mis en place, schickst den Mittags-und Abendservice und trägst Mitverantwortung für die Einhaltung der Hygienestandards. Wenn du Lust hast dich weiterzuentwickeln oder bereits etwas mehr Erfahrung hast, kümmerst du dich um Bestellungen und hilfst mit beim erstellen der wöchentlich wechselnden Abendkarte. Dein Input für die täglich ändernden Halbpensionsmenü ist natürlich immer willkommen. Wir verarbeiten frische, einheimische Produkte und verzichten wo möglich auf Convenience. Als gelernter Metzger verarbeitet Matthias viel Fleisch direkt selber, und stellt eigene Würste und Trockenfleisch her. Auch hier kannst du dich bei Interesse weiterentwickeln und dazulernen. Wenn's im Team harmoniert freuen wir uns darauf wieder Zeit zu haben noch mehr selber herzustellen.

Exigences

Ausbildung zum Koch /Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung.

Langues

Deutsch oder Englisch fliessend

Établissement

Kleines charmantes Berghotel mit 10 Zimmern im Herzen vom Bergsteigerdorf St. Antönien. Restaurant mit 45 Sitzplätzen und Cheminée Lounge, kleine Sonnenterrasse.

Candidature / Contact

Hotel Madrisajoch
St. Antönierstrasse 21
7246 St. Antönien
Téléphone: 081 330 53 53081 330 53 53
https://www.madrisajoch.ch

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Matthias Dasen, Geschäftsführer