Du liebst ehrliche Küche, gute Produkte und ein familiäres Team?
Dann könnte das IKOO genau dein nächster Arbeitsplatz sein.

Mitten in Zürich servieren wir authentische japanische Ramen in gemütlicher und unkomplizierter Atmosphäre. Besonders bekannt ist unsere Tantanmen Ramen – für viele ein echter Geheimtipp der Stadt.
Wir arbeiten mit hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Produkten und legen grossen Wert auf Qualität, Respekt und gute Zusammenarbeit im Team.
Wir suchen per 1. November oder nach Vereinbarung:

Sous Chef - 80%

Deine Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung, Planung sowie Organisation
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten
- Produktion und Qualitätskontrolle des Speiseangebots
- Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien

Wir bieten:
- Familiäres, internationales Arbeitsumfeld
- Zentral gelegener Arbeitsplatz
- Zeitgemässe Entlöhnung
- Keine Zimmerstunden

Du bringst mit:
- Erste Erfahrungen in einer Führungsposition
- Selbstständige Arbeitsweise und motivierte Einstellung zum Beruf
- Kenntnisse der japanischen Esskultur
- Belastbarkeit, Eigenverantwortung und eine Prise Leidenschaft
- Gepflegte Umgangsformen und Teamfähigkeit
- Gute mündliche Kenntnisse der englischen und/oder japanischen Sprache

Englisch

Das MIKI ist der Schwesterbetrieb des IKOO, Japanese Noodle Soups. Es befindet sich im Trendquartier der beruhigten Weststrasse und wartet Sommers mit einer urbanen Strassenbeiz auf. Der Eyecatcher ist Salome Lippuners aus Urushi-Lackhandwerk gefertigter Küchenbau. Nebst Ramen gibt es weitere japanische Speisen, die schnell zubereitet sind und zufrieden und satt machen. Darunter überraschende Reisgerichte und vegetarische Spezialitäten. Unsere Köchinnen und Köche legen Wert auf anständige Herkunft der Produkte und sorgfältige Verarbeitung (bio, regional). Die Gastlichkeit ist ebenso japanisch-freundlich wie unkompliziert-zürcherisch.

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