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Diese Aufgaben erwarten dich
- Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren
- Neue Grillgerichte kreieren, Speisekarten und Menüs gestalten
- Fachgerechte Auswahl, Vorbereitung und Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse
- Sicherer Umgang mit Holzkohlegrill, Smoker und Dry Ager
- Kalkulation, Einkauf und Lagerführung
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

Das bringst du dafür mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Erfahrung als Küchenchef
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse im Umgang mit Holzkohlegrill, Smoker und Dry Ager
- Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- Selbstständige, zuverlässige und zielstrebige Arbeitsweise
- Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Mitarbeiterführung
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Flexibilität

Das bieten wir dir
- Motiviertes und junges Team
- Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen
- Bis zu 50% Ermässigung für 4 Personen, bei Konsumation in allen Sinnvoll Betrieben
- Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
- Vermittlungsprämie für erfolgreich vermittelte Mitarbeitende

Über das feRUS
Das feRUS präsentiert sich als einen modernen Gastro-Betrieb, in dem der Charakter der „Alten Giesserei“ kunstvoll zu neuem Leben erweckt wurde. Die 20 liebevoll und stilsicher renovierten Zimmer verströmen urbane Lässigkeit und einladende
Wärme. Im Restaurant mit rund 90 Sitzplätzen geniessen unsere Gäste feurige Grillspezialitäten, ein kühles Bier auf der herrlichen Sommerterrasse oder
einen nächtlichen Drink an der Bar.

Établissement

ÜBER DIE SINNVOLL GASTRO
Wir sind eine kreative Zentralschweizer Gastronomiegruppe mit über 15 eigenen Restaurant- und Hotelbetrieben. Wir kreieren authentische Genussmomente in einmaligem Ambiente. Mit unserem starken Team aus kompetenten Menschen mit Herz sorgen wir bei unseren Gästen für ein heimeliges Gefühl wie Zuhause. Wir sind mit Leib und Seele Gastgeber:innen.

Candidature

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Contact

Sinnvoll Gastro | feRUS hotel restaurant
Amlehnstrasse 22
6010 Kriens
Téléphone: 041 399 05 04041 399 05 04
https://sinnvollgastro.ch/jobs#top

Votre interlocuteur/trice pour ce poste:
Human Resources
Téléphone: 041 399 05 04041 399 05 04