Schweizer Küchenchef und Executive Chef mit über 30 Jahren internationaler Erfahrung sucht ab August 2026 eine neue, langfristige Herausforderung in der Schweiz.

Ich verfüge über umfassende Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie, internationalen Resorts, À-la-carte-Restaurants, Bankett- und Cateringbetrieben. Während meiner Laufbahn war ich unter anderem in der Schweiz, Frankreich, England, Thailand, China, Vietnam, auf den Malediven und den Seychellen tätig.

Meine Schwerpunkte:

• Führung, Motivation und Schulung von Küchenteams
• Menüplanung, Kalkulation und konsequente Kostenkontrolle
• Einkauf, Warenwirtschaft und Lieferantenmanagement
• À-la-carte-, Bankett- und Großproduktionsküchen
• Pre-Openings und Aufbau kompletter Küchenorganisationen
• HACCP, Qualitätssicherung und effiziente Arbeitsabläufe
• Internationale, europäische und asiatische Küche

Ich bin ein erfahrener, belastbarer und praxisorientierter Küchenchef, der nicht nur organisiert und führt, sondern bei Bedarf auch selbst aktiv am Herd mitarbeitet. Qualität, Wirtschaftlichkeit, ein respektvoller Führungsstil und zufriedene Gäste stehen für mich an erster Stelle.

Gesucht wird eine Position als Küchenchef, Executive Chef, Culinary Director oder verantwortlicher Alleinkoch in einem professionell geführten Betrieb. Einsätze in der gesamten Schweiz sind möglich. Interessante internationale Angebote werden ebenfalls gerne geprüft.

Eintritt: ab August 2026 oder nach Vereinbarung
Nationalität: Schweizer
Sprachen: Deutsch, Schweizerdeutsch, Englisch und Französisch

Kontakt:
Marc Torche
E-Mail: marc.torche@gmail.com
Telefon/WhatsApp: +66 99 457 87 22
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koch efz
gastro koch
lehrmeister
etc

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Langue maternelle: Ch deutsch , franz und italo
Autres langues: franz , english , italiano , thai, chinese

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