Freelance | Interim | Projektbasis | Temporäre Einsätze
Ich biete meine langjährige Erfahrung als Executive Chef, Küchenchef oder Mietkoch für kurzfristige Einsätze, Projekte oder langfristige Mandate an.
Mit meiner Erfahrung aus Michelin- und GaultMillau-prämierten Küchen unterstütze ich Betriebe flexibel und effizient – sei es zur Überbrückung von Personalengpässen, zur Konzeptentwicklung oder zur Qualitätssteigerung in der Küche.

Kochlehre, Ausbilder, Küchenmeisterstudium

45 Jahre Küche und Service

Langue maternelle: deutsch

Einsatzmöglichkeiten
Küchenchef | Executive Chef | Interim Chef
Unterstützung bei personellen Engpässen
Aufbau oder Neupositionierung von Restaurantkonzepten
Bankett-, Event- und Cateringgastronomie
Private Dining und exklusive Veranstaltungen
Menüentwicklung und Qualitätsoptimierung
Arbeitsweise
Ich arbeite strukturiert, effizient und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Neben der operativen Küchenführung bringe ich umfassende Erfahrung in:
Teamführung und Mitarbeiterschulung
Kalkulation und Kostenkontrolle
Menü- und Konzeptentwicklung
Organisation und Ablaufoptimierung
Sicherstellung hoher Qualitätsstandards

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